Если вы увидели красные пятнышки на желтке – не паникуйте. Когда формируется яйцо, оно окружается желточным мешком, который насквозь пронизан кровеносными сосудами. При созревании происходит освобождение желтка от этого мешка, в результате чего последний разрывается и повреждает кровеносные жилки. Из-за этого часть крови из сосудов попадает в желток.
Также это может быть связано с определенной генетической предрасположенностью, а также с возрастом птицы. Чем старше курица, тем чаще в яйце появляются вкрапления.
Также часто можно услышать мнение, что в коричневых яйцах красные вкрапления появляются чаще. По оценкам экспертов, около 15% яиц имеют внутри красные пятна. Это заставляет думать, что курицы, несущие коричневые яйца более «уязвимые». Но все очень прозаично. Перед продажей все яйца на фабриках просвечивают и отбраковывают те, которые имеют пятна или другие дефекты. Белая скорлупа лучше просвечивается, чем коричневая, поэтому часто красные пятна остаются незамеченными.
Это просто недостаток, который никоим образом не влияет на организм человека. Такие яйца можно спокойно употреблять в пищу, конечно, лучше после термической обработки. Если вы любите есть яйца свежими, то выбирайте без вкраплений крови.
Ранее мы рассказывали, для чего опытные хозяйки трясут яйца перед варкой.
После жалобы пассажирки, которая из-за бюрократических сложностей не смогла вовремя попасть на медицинское обследование, "Укрзалізниця"…
В четверг, 14 мая, погода в Украине резко изменится из-за прохождения холодного атмосферного фронта. В…
В четверг, 14 мая 2026 года, Земля окажется под воздействием мощной магнитной бури красного уровня.…
Реформа Гражданского кодекса в Украине содержит так много противоречий, что подверглась сопротивлению общества. Петиция с…
В Кремле заявили о готовности к мирным переговорам с Украиной, но одновременно выдвинули «новое» условие…
Наследную квартиру или дом мгновенно продать не получится. Согласно разъяснению Минюста от 12 мая, для…