Известный кулинар Эктор Хименес-Браво поделился на своей странице в Фейсбуке секретами хранениязелени.
1. Метод итальянских бабушек. Покройте слой базилика слоем соли и храните в прохладном месте, хранится такой базилик месяц.
2. Создайте свою приправу. В блендере соедините одинаковые части соли и зелени. Выложите смесь на пергаментный лист и выпекайте при 100 С около 30-40 минут пока зелень не высохнет. Помешивайте. Попробуйте соль с розмарином для баранины, базиликовую соль для томатов и свежей моцареллы, соль с кинзой для авокадо.
3. Подарите травам немного мороза. Поместите травы в блендер, измельчите, добавьте оливковое масло, чтобы все покрыть. Вылейте смесь в емкость для льда. Добавляйте в блюда, например когда варите минестроне.
4. Поместите высоко и сухо. Травы такие как орегано и тимьян любят сухость. Повесьте их листьями вниз или разложите на бумажном полотенце. Через неделю можно поместить в пленку и заморозить. Нет ничего лучше, чем немного тимьяна для запечённой свинины…
5. Обращайтесь с зеленью как с овощами, а не только как со специями.
Используйте больше зелени, добавьте в салат не гость, а целый стакан. Добавляйте один к одному листья салата и зелень.
Когда под рукой нет сетевого адаптера или павербанка, ноутбук может стать отличным источником питания для…
После нестабильной погоды в Украине усиливается влияние антициклона. Он принесет много солнца, повышение температуры и…
30 июля магнитосфера Земли будет относительно спокойной, хотя ближе к ночи её активность усилится. Об…
Покупателей в супермаркетах часто привлекает низкая цена, однако качество и склад товаров могут разочаровать. Специалист…
Если дома закончились молочные продукты, это не повод отказываться от домашней выпечки. Обычная вода и…
После планового весеннего пересчета многие украинцы интересуются, вырастут ли пенсионные выплаты до завершения лета. Узнайте,…