Во Львовской области полным ходом идет сбор улиток. Их выращивают в полях на специальной ферме, расположенной в селе Синьковичи. Владелец хозяйства Виктор Гнидец считает этот бизнес перспективным, поскольку в мире существует стабильный спрос на этот деликатес.
Процесс сбора урожая улиток длится три дня: их моют, сушат, а затем хранят в холодильниках до февраля, а то и марта.
Фермер Виктор Гнидец рассказал: если улитка попадает в холодное место, при температуре воздуха 5-7°С, она впадает в спячку. Важным условием хранения виноградных улиток также является невысокая влажность — не выше 60%.
Для самого владельца улиточной фермы эта деятельность сначала была просто вложением средств. Но впоследствии, больше узнав об улиточном бизнесе и о солидном спросе в странах ЕС на деликатесную продукцию, поверил в перспективность дела для нашей страны.
Источник agronews.ua
Начало новой недели в Украине будет относительно тёплым и без значительных осадков. Синоптики прогнозируют переменную…
Эксперты обнародовали прогноз геомагнитной активности на 16 марта. В понедельник ожидается слабая магнитная буря, способная…
Кроты повреждают грядки и клумбы, оставляя после себя многочисленные ходы в почве. Специалисты утверждают, что…
Сочетание рыбы, риса и свежих овощей давно считается классикой домашней кухни. Такой салат получается легким,…
Сардельки в натуральной оболочке часто трудно чистить после варки. Кулинары уверяют, что избежать этой проблемы…
Макароны считаются продуктом, способным резко повышать уровень сахара в крови. Однако диетологи отмечают, что при…