Новости

Украинские селекционеры вывели два сорта картофеля с фиолетовой и розовой мякотью

Институт картофелеводства НААН Украины вывел два сорта картофеля с яркой окраской: «Солоха» внутри фиолетовая, «Хортица» — розовая.

Сорта создавали в течение 10 лет, скрещивая украинские сорта с американскими.

— Это экологически чистый продукт, созданный методами стандартной селекции без привлечения генетически модифицированных организмов, — говорит заведующая отделом биотехнологий и биотехнологических систем Института картофелеводства Украины Ирина Тимошенко.

— Эти сорта имеют такую ​​окраску благодаря пигменту антоцианов, который является очень хорошим антиоксидантом. Именно эти пигменты борются со старением кожи, повышают иммунитет, снижают уровень сахара в крови, — рассказывает завотделом технологий производства и хранения Института картофелеводства София Лященко.

Впервые такой картофель вывели американские ученые — для космонавтов, работающих в открытом космосе, — чтобы бороться с воздействием радиации.

«Хортица» и «Солоха» считаются элитными сортами картофеля. Стоят в среднем 120 грн/кг. Фиолетовую и розовую картошку покупают рестораны для экзотических блюд и для детского питания.

В Институте картофелеводства говорят — в прошлом году цветные клубни были в дефиците, продали все. На этот год надеются — такого не будет, потому что посадили больше.

Источник agro-business.com.ua

Новое на сайте

  • Новости

После перерасчета пенсии ПФУ требует у киевлянки вернуть почти 75 тысяч гривен: что решил суд

В Киеве Пенсионный фонд потребовал у женщины вернуть 74 828 гривен. Эти деньги, по мнению…

28/08/2025 06:22
  • Новости

Имеете 33 года стажа – считаем вашу пенсию

Право на пенсию в Украине зависит от возраста и страхового стажа. Рассмотрим случай, когда человек…

28/08/2025 05:32
  • Новости

Погода в Украине на четверг, 28 августа: какие перемены принесет антициклон

Погода 28 августа будет зависеть от антициклона Mareike и несет сухую и солнечную погоду. Ветер…

27/08/2025 22:22
  • Новости

Магнитные бури на четверг, 28 августа: позвольте себе отдохнуть

Чтобы лучше чувствовать себя в дни магнитных бурь или накануне, нужно больше отдыхать и избегать…

27/08/2025 21:56
  • Новости

Осторожно, мошенники — ПриватБанк предупреждает клиентов о новой схеме

Мошенники научились маскироваться под сотрудников банков. Особенно часто аферисты охотятся за пенсионерами и получателями зарплат.…

27/08/2025 20:59
  • Новости

Гороскоп здоровья на сентябрь: месяц принесет испытания суставам, сосудам и эмоциям

Гороскоп здоровья на сентябрь предупреждает: от дыхания до давления, от сна до пищеварения — каждое…

27/08/2025 20:26