Из чего состоит знаменитая диета №5?

Диета №5 — это схема лечебного питания, которая предназначена для людей, страдающих заболеваниями желчного пузыря, печени, поджелудочной железы и других органов пищеварения. Эта диета помогает наладить работу ЖКТ, усилить желчеотделение и перистальтику кишечника. Чтобы придерживаться этой диеты, необходимо знать основные принципы, на которых она построена.

В ежедневный рацион должны входить продукты содержащие:

• липотропные вещества (холин, лецитин, метионин). Они есть в твороге, яйцах, кефире, молоке, овсяной крупе и говядине нежирных сортов;
• достаточный объем клетчатки. Это, прежде всего, овощи и сладкие печеные фрукты, а также крупы.

Как правильно составить меню?

1. На завтрак и на ужин можно готовить блюда из яиц, круп, макарон, овощей.
2. В качестве первых блюд рекомендуется готовить вегетарианские супы — овощные, крупяные, макаронные, молочные и даже фруктовые.
3. На второе можно приготовить блюда из нежирного мяса. Для этих целей подойдет кролик, говядина, телятина, курица, индейка. Также нужно готовить блюда из рыбы (хек, корюшка, треска, щука, навага, морской окунь, судак).
4. В качестве закусок разрешается делать салаты с заправкой из качественного растительного масла.
5. Из напитков рекомендуется настой шиповника, чай, овощные соки, некрепкий кофе.
6. Масло в блюда можно добавлять в небольшом количестве в качестве заправки. Для этого подойдет оливковое, подсолнечное рафинированное и сливочное масла.

Как принимать пищу?

Принимать пищу, согласно диете №5, рекомендуется 5-6 раз понемногу. Еда должна быть слегка теплой. От горячих и холодных блюд следует отказаться. Также в день необходимо выпивать не менее 2 л воды.

Источник www.ayzdorov.ru