Больше 6 месяцев швейцарская сыроварня Swiss Cheese Factory Stadelmann разрабатывала технологию изготовления розового сыра. Новый продукт называется Pink Queen. С таким заказом к швейцарскому производителю сыров обратились из Азии. Заказчик настоятельно просил изготовить настоящий швейцарский сыр, но розового цвета.
— Самой сложной задачей было найти такой красящий пигмент, который не мешал бы процессу изготовления сыра. В итоге нам удалось найти натуральный ингредиент. Он меняет цвет, но не меняет вкус, — рассказывает сыровар Юрг Штадельманн.
Сыроварня не называет ингредиент — это секрет. Сначала компания хотела изменить цвет с помощью земляники, но ничего не получилось.
Юрг Штадельманн уверяет, что теоретически можно изготовить и сыры других цветов. Но это зависит от спроса.
Источник agronews.ua
Синоптики предупреждают, что июнь будет изменчивым: периоды жары будут чередоваться с локальными ливнями и непродолжительными…
Начало июня принесет украинцам настоящее летнее тепло, однако без осадков не обойдется. Наиболее сложная погодная…
В начале июня Земля окажется под воздействием мощного геомагнитного возмущения. Эксперты прогнозируют сильную магнитную бурю,…
Летний сезон пассажирских перевозок в 2026 году станет для «Укрзалізниці» одним из самых сложных из-за…
Приготовление шашлыка начинается не с маринада, а с выбора мяса. Именно от этого зависит, останутся…
Статистика свидетельствует, что реальное количество иностранцев, которые доезжают и остаются работать в стране, критически мало.…