Больше 6 месяцев швейцарская сыроварня Swiss Cheese Factory Stadelmann разрабатывала технологию изготовления розового сыра. Новый продукт называется Pink Queen. С таким заказом к швейцарскому производителю сыров обратились из Азии. Заказчик настоятельно просил изготовить настоящий швейцарский сыр, но розового цвета.
— Самой сложной задачей было найти такой красящий пигмент, который не мешал бы процессу изготовления сыра. В итоге нам удалось найти натуральный ингредиент. Он меняет цвет, но не меняет вкус, — рассказывает сыровар Юрг Штадельманн.
Сыроварня не называет ингредиент — это секрет. Сначала компания хотела изменить цвет с помощью земляники, но ничего не получилось.
Юрг Штадельманн уверяет, что теоретически можно изготовить и сыры других цветов. Но это зависит от спроса.
Источник agronews.ua
Нередко там, где нет проводного интернета, вопрос безопасности стоит особенно остро. Например, на даче, где…
Неврологические проблемы могут существенно снижать качество жизни человека. Головные боли, головокружения, онемение конечностей, нарушения координации…
В среду, 4 марта, температура воздуха в Украине поднимется до +15 градусов. Самые высокие показатели…
В среду, 4 марта 2026 года, мощных магнитных бурь не прогнозируется. Солнечная активность остается низкой,…
В 2026 году пациенты с хроническими коронарными синдромами смогут пройти плановое стентирование бесплатно. Услугу оплатит…
Навесні організм пристосовується до зміни температури, атмосферного тиску та тривалості світлового дня. Для людей старшого…