Рецепт дня: куриные котлеты с оригинальной начинкой

Ингредиенты:

• куриное филе — 3 шт.,
• лук — 2 шт.,
• хлеб — 5 ломтиков,
• яйца — 1 шт.,
• грибы — 600 г,
• соль, перец, приправа для котлет — по вкусу.

Приготовление:

1. Грибы и лук очистить, одну луковицу измельчить и пожарить до золотистости.
2. Измельчить грибы, добавить к луку и жарить до готовности. В конце добавить соль и перец.
3. Филе измельчить в блендере до состояния фарша.
4. Измельчить в блендере оставшуюся луковицу.
5. Из хлеба вырезать мягкую часть и замочить в молоке на несколько минут.
6. Хлебный мякиш отжать, добавить в фарш вместе с луком, яйцом и специями.
7. Влажными руками сформировать котлеты, завернув внутрь грибную начинку.
8. Пожарить котлеты до золотистой корочки.
9. Готовые котлеты можно сложить в кастрюлю, налить на дно бульон или горячую воду и тушить еще 3-5 минут.