Ученые в Сумской области продолжают экспериментировать над созданием альтернативной пищи. После органических чипсов и веганского сала они изготовили батончики из сверчков. Об этом сообщил ученый Дмитрий Бидюк.
Он со своей командой впервые продегустировал свои изделия.
«Совсем недавно в лаборатории кафедры технологии питания СНАУ, что находится в комбинате общественного питания, мы впервые вместе с Викторией Каблюк изготовили «вкусности из сверчков» — протеиновые батончики с добавлением муки из сверчков! Это тема ее магистерской работы. Но не только впервые изготовили, но и впервые продегустировали… Конечно, изделие несовершенно и требует доработки. Но интересно из этого всего то, что даже при содержании сверчков 10% они вообще не ощущались! Только цвет стал темнее», — написал ученый в Facebook.
Источник www.dsnews.ua
В Украине действует механизм государственной поддержки для оплаты жилищно-коммунальных услуг. Граждане, имеющие особый статус, могут…
Сезон вишни – лучшее время, чтобы приготовить домашние вареники. Но далеко не всегда они получаются…
Если сделать абрикосы частью своего ежедневного рациона всего на один месяц, в организме запустится ряд…
Нереалистичные стандарты современного мира истощают. У каждого должна быть безупречная карьера, образцовые отношения и отличный…
Погода в Украине во вторник, 7 июля, будет существенно отличаться в зависимости от региона. В…
После нескольких дней геомагнитных возмущений космическая погода постепенно возвращается к норме. Согласно прогнозу Национального управления…