Ленивые вареники с капустой — простой и быстрый рецепт

Ингредиенты:

макароны — 250 г,

капуста белокочанная — 300 г,

капуста квашеная — 150 г,

лук 1 шт.,

морковь — 1 шт.,

масло растительное — 2 столовые ложки,

соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. В кастрюле вскипятить 1 литр воды, немного посолить. В кипящую воду всыпать макароны, повторно довести до кипения. Выключить огонь и накрыть кастрюлю крышкой. Оставить на 8-9 минут, чтобы макароны дошли до готовности. Воду слить.
2. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Свежую капусту нашинковать тонкими полосками.
3. В сковороде разогреть растительное масло. На среднем огне обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и обжарить еще 2-3 минуты.
4. Выложить в сковороду свежую капусту и тушить 7-10 минут.
5. Туда же отправить квашеную капусту и тушить еще 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Добавить в сковородку к овощам сваренные макароны. Готовить макароны с капустой на медленном огне 5 минут. Выключить огонь. Затем прикрыть сковороду крышкой и дать настояться 10 минут.

Подавать «ленивые вареники» с капустой в горячем виде.