Как приготовить пирожки на томатном соке — пошаговый рецепт

Ингредиенты:

помидоры — 2-3 шт.,

дрожжи — 1 чайная ложка,

мука — 2 стакана,

соль — 1 чайная ложка,

сахар — 1 чайная ложка,

растительное масло — 5 столовых ложек,

яйца — 2 шт.,

зелень — 1 пучок.

Приготовление:

1. Помидоры нарезать кусочками и сделать томатное пюре. Если помидоров у вас нет, можно взять обычный томатный сок.
2. Добавить к томатному пюре дрожжи, соль, сахар и перемешать.
3. Влить в массу 2 столовые ложки растительного масла и снова перемешать.
4. Добавить муку и замесить тесто.
5. Скатать тесто в комок и смазать капелькой масла.
6. Накрыть миску с тестом пленкой и через 15 минут обмять его.
7. Снова накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 40 минут.
8. Зелень порубить и пассеровать до мягкости на одной столовой ложке разогретого масла.
9. Готовую зелень посолить и добавить сваренные вкрутую яйца, нарезанные кубиками.
10. Тесто поместить на присыпанную мукой поверхность и разделить на две части.
11. Каждую половинку теста раскатать в прямоугольник и смазать растительным маслом.
12. С одного края каждого прямоугольника полоской выложить половину начинки.
13. Завернуть тесто рулетом и хорошо защипнуть края.
14. Пальцами из рулета отделить небольшие пирожки одинакового размера.
15. Заготовки выложить на противень, выстеленный пергаментом.
16. Выпекать пирожки в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.