Прежде всего, картофель для длительного хранения должен быть без повреждений, не подгнивший и не поврежденный болезнями или вредителями. Когда отберете подходящие клубни, им нужно устроить водные процедуры — хорошенько помыть. Особо чистоплотные хозяева даже трут картофель щеточкой — ведь на кожуре живут посторонние споры, от которых урожай скоро загнивает. Затем клубни положено высушить — обязательно в темноте.
После этих процедур картофель надо определить в холодное место, чтобы он не прорастал. Лучше всего сложить его в деревянный ящик, а сверху укрыть плотной тканью — свет клубням не нужен. В противном случае в них образуется соланин — вещество, вредное для человеческого организма.
Надо учесть, что в синтетическом мешке картошка задыхается, потеет и начинает гнить. Капроновая сетка тоже не подходит. Она не защищает от света, и клубни зеленеют.
Напомним, ранее мы рассказывали, из каких стран на рынки Украины попадает картофель.
Николай Моторый, агроном
Домашняя тушенка — одна из самых практичных заготовок на зиму. Это универсальная основа для быстрого…
Летом боли в животе, диарея и повышенная температура не всегда свидетельствуют о пищевом отравлении. Причиной…
Период летних отпусков традиционно сопровождается ростом числа случаев мошенничества в сфере туризма. Стремление быстро забронировать…
Не все пассажиры знают, что могут существенно сэкономить на поездках по железной дороге. Для отдельных…
Оформление пенсии иногда “зависает” из-за ошибок, допущенных при ведении трудовой книжки. Даже незначительные неточности в…
Сменить мобильного оператора с сохранением привычного номера теперь можно напрямую через приложение «Дия». Новый сервис…