В Великобритании ученые предупреждают о том, что во время приготовления курицы, ее не нужно мыть предварительно. По их мнению, мытье курицы увеличивает риск заражения опасными бактериями.
Проведенный Агентством по пищевым стандартам интернет-опрос 4,5 тысяч человек показал, что 44% из них мыли курятину перед приготовлением. Агентство предупреждает, что это приводит к распространению кампилобактерий, которые могут вызывать острые кишечные заболевания.
Эти бактерии распространяются с брызгами воды на руки, одежду, рабочие поверхности и кухонную утварь.
От кампилобактериоза только в Англии страдает ежегодно до 280 тысяч человек. Однако, по результатам опроса, знают об этом всего 28% опрошенных, и только треть из них знали, что курятина является основным источником заражения. При этом 90% слышали о возбудителях типа сальмонеллы или кишечной палочки.
Те, кто моет курицу перед готовкой, чаще всего объясняют это желанием удалить грязь и бактерии, а также следованием выработанной привычке.
Источник newsyou.info
В пятницу, 14 августа, Земля будет под влиянием повышенной солнечной активности. NOAA прогнозирует Kp-индекс до…
На фоне глобального подорожания кофейных зерен производители все чаще прибегают к уловкам, чтобы сохранить уровень…
Украинцы, чье жилье пострадало в результате российских обстрелов, могут получить несколько видов государственной помощи. Размер…
Волонтер, которая часто ездила в прифронтовые регионы, узнала о смерти отца через полгода, поэтому не…
Для украинцев, работающих в Европе, важна не только нынешняя зарплата, но и будущая пенсия. Самые…
Участники боевых действий могут сэкономить на коммунальных платежах. В Пенсионном фонде рассказали, о каких льготах…