В Великобритании ученые предупреждают о том, что во время приготовления курицы, ее не нужно мыть предварительно. По их мнению, мытье курицы увеличивает риск заражения опасными бактериями.
Проведенный Агентством по пищевым стандартам интернет-опрос 4,5 тысяч человек показал, что 44% из них мыли курятину перед приготовлением. Агентство предупреждает, что это приводит к распространению кампилобактерий, которые могут вызывать острые кишечные заболевания.
Эти бактерии распространяются с брызгами воды на руки, одежду, рабочие поверхности и кухонную утварь.
От кампилобактериоза только в Англии страдает ежегодно до 280 тысяч человек. Однако, по результатам опроса, знают об этом всего 28% опрошенных, и только треть из них знали, что курятина является основным источником заражения. При этом 90% слышали о возбудителях типа сальмонеллы или кишечной палочки.
Те, кто моет курицу перед готовкой, чаще всего объясняют это желанием удалить грязь и бактерии, а также следованием выработанной привычке.
Источник newsyou.info
В Украине из-за резкого роста потребления электроэнергии на фоне жары в ряде областей с 30…
В редакцию обратился Николай Шевчук из Тернопольской области. Читатель поинтересовался, может ли одинокий пенсионер после…
Конституционный трибунал установил, что правительство не имеет права ограничивать размер пенсий. Как это отразится на…
Пенсионное удостоверение не только подтверждает право на получение пенсии. Оно также дает доступ к ряду…
Во время рекордной жары жители Франции нашли неожиданное решение – обычный мел. Как его использовать?
Молочные продукты в Украине все чаще продаются в меньших упаковках. Вместо обычных литровых пакетов молока…