В Великобритании ученые предупреждают о том, что во время приготовления курицы, ее не нужно мыть предварительно. По их мнению, мытье курицы увеличивает риск заражения опасными бактериями.
Проведенный Агентством по пищевым стандартам интернет-опрос 4,5 тысяч человек показал, что 44% из них мыли курятину перед приготовлением. Агентство предупреждает, что это приводит к распространению кампилобактерий, которые могут вызывать острые кишечные заболевания.
Эти бактерии распространяются с брызгами воды на руки, одежду, рабочие поверхности и кухонную утварь.
От кампилобактериоза только в Англии страдает ежегодно до 280 тысяч человек. Однако, по результатам опроса, знают об этом всего 28% опрошенных, и только треть из них знали, что курятина является основным источником заражения. При этом 90% слышали о возбудителях типа сальмонеллы или кишечной палочки.
Те, кто моет курицу перед готовкой, чаще всего объясняют это желанием удалить грязь и бактерии, а также следованием выработанной привычке.
Источник newsyou.info
Однозначного ответа на этот вопрос до сих пор нет. Специалисты разъяснили, от чего зависит риск…
Октябрь начнется в Украине сухой и теплой погодой, но ночная температура уже местами опустится до…
Первый день октября пройдет без значительных геомагнитных возмущений, а активность магнитосферы останется низкой. По прогнозу…
В Украине с октября начинается новый отопительный сезон, а вместе с ним – перерасчет жилищных…
В октябре времени для посева сидератов немного, поэтому важно правильно выбрать культуры и не затягивать…
Арендатор платит не только за проживание, но и за коммунальные услуги. Тем не менее, некоторые…