Эксперты объяснили, хватит ли Украине круп и что придется покупать за границей?

Об этом пишет УНИАН.

Так, по словам экспертов, крупа особенно важна для продовольственной безопасности страны, ведь потребление овса в Украине достигает 4,2 кг в год на человека, а гречки – 2,8 кг.

“В потребительской корзине украинцев значительное место занимают крупы. Более 30% получаемых калорий формируется благодаря продуктам переработки зерна. Понятно, что во время войны производство круп является первоочередным в формировании продовольственной безопасности”, – отметили в УКАБ.

На конец 2021/2022 маркетингового года (заканчивается в конце июня) Украина потенциально может выйти на остатки запасов: гречихи – 11 тыс. т, пшена – 48 тыс. т, овса – 176 тыс. т.

По подсчетам экспертов, этих объемов достаточно для обеспечения внутреннего рынка: сырья достаточно, а перерабатывающие мощности для изготовления крупы в таких объемах имеются.

В частности, выращенный в Украине овес практически полностью используется на внутреннем рынке, только его незначительная часть экспортируется.

Также практически весь необходимый объем гречки Украина обеспечивает самостоятельно, постепенно уменьшая импортные поставки.

Но производители круп выражают опасения по поводу будущего урожая — посеют ли и вырастят сельхозпроизводители достаточное количество необходимых для переработки культур. Ведь в сложившейся ситуации спрогнозировать окончательное количество посевов крупяных сложно. Также невозможно оперативно отследить динамику производства по видам круп в пределах регионов.

«Наиболее проблемным сегодня выглядит сегмент гречихи, где потребность в импорте сырья или готовой продукции для обеспечения удельных показателей производства на уровне предыдущих сезонов. В других сегментах производство вполне может быть переориентировано, но возникает вопрос обеспеченности сырьем», — считает аналитик «АПК-Информ» Виктория Рожко.

Единственная крупяная культура, которую Украина довольно много импортирует – это рис. Это связано с природными условиями его выращивания. В Украине рис выращивают только в Одесской и Херсонской областях. Так, в 2021 г. было произведено 49,5 тыс. тонн, а импортировано – 83 тыс. тонн этого продукта. Сколько удастся вырастить и собрать в этом году пока неизвестно.

Напомним, ранее мы рассказывали, что гречка в этом году бьет ценовые рекорды.