Рецепт дня: куриная печень в тесте

Ингредиенты:

куриная печень — 1 кг,

лук — 1 шт.,

яйцо — 6 шт.,

крахмал — 1 столовая ложка,

пшеничная мука — 200 г,

сметана — 200 г,

укроп — 1 пучок,

сода — 0,5 чайной ложки,

соль и черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Отварить куриную печень в подсоленной воде. Отдельно отварить четыре куриных яйца.
2. Готовые яйца нарезать на кубики и перемешать с мелко рубленым укропом. Печень нарезать на небольшие кусочки и перемешать с предыдущими ингредиентами.
3. Луковицу измельчить и обжарить на сковороде с маслом. Добавить его к смеси и тщательно перемешать.
4. Для теста смешать оставшиеся яйца, сметану, муку, соль и соду. Вымесить тесто и смешать его вместе с печеночной начинкой.
5. Застелить пергаментной бумагой форму для выпечки и выложить равномерно на нее тесто.
6. Выпекать 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.