Новогодний рецепт: рулька в пиве

Нам понадобятся:

• 1 свиная рулька,
• 2 л темного пива,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 1 головка чеснока,
• гвоздика, бадьян, лавровый лист,
• соль (по вкусу).

Для глазировки:

• 30 г острой горчицы,
• 30 г меда.

Пошаговый рецепт приготовления рульки в пиве

1. Положите рульку, морковь, лук, чеснок, лавровый лист, бадьян и гвоздику в кастрюлю.
2. Засыпьте соль и залейте все пивом.
3. Накройте крышкой и варите на слабом огне 2,5-3 часа.
4. Переложите рульку в рукав для запекания.
5. Залейте 200 мл. пивного бульона и зафиксируйте концы рукава.
6. Отправьте в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.
7. Смешайте мед и горчицу.
8. Достаньте рульку, переложите на чистый разрезанный рукав для запекания или фольгу, промажьте глазировкой.
9. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку еще на 10 минут.

Напомним, ранее мы рассказывали о любимом салате Ирины Билык.

Источник: obozrevatel.com