Ученые рассказали, что в данном овоще содержится много полезных веществ. Фиолетовая капуста богата витаминами С, А, К, В6. Она включает в себя калий, кальций, железо, магний, цинк, фосфор и другие микроэлементы.
Также в ней есть большое количество растительных соединений, таких как каротиноиды и флавоноиды. Они защищают клетки от повреждений, вызванных окислительным стрессом. Зато антоцианы — пигменты, придающие фиолетовой капусте ее яркий цвет, укрепляют иммунитет.
А еще, исследования показывают, что уровень антиоксидантов в фиолетовой капусте в 4,5 раза выше, чем в зеленых видах, что помогает замедлить старение на клеточном уровне
Ученые уверены, что краснокочанная капуста помогает в борьбе с воспалением, которое считают причиной многих болезней. А еще она способствует работе кишечника.
Какая же капуста полезнее — белокочанная или фиолетовая? Достоверно известно, что краснокочанная содержит больше витамина С, чем ее родственница. Также в ней больше в 5 раз каротина и в разы больше калия.
Ранее мы рассказывали о самой полезной ягоде.
Источник: Тranskarpatia.net
Есть цифры, которые для редакции означают намного больше простой статистики. Страница «На пенсии» в Facebook…
Часть украинцев могут получить бесплатные наборы продуктов от благотворительного фонда. Как подать заявку на гуманитарную…
За годы независимости Украина пережила не одну технологическую революцию. Мы прошли путь от проводного телефона…
Известковый налет может появляться в унитазе даже после регулярной уборки. Но есть простой способ избавиться…
Уже в 2027 году часть украинцев, которая планировала пойти на заслуженный отдых в 60 лет,…
В Хмельницкой области суд рассмотрел дело местной жительницы, которая незаконно подключилась к электросети после того,…