Ученые рассказали, что в данном овоще содержится много полезных веществ. Фиолетовая капуста богата витаминами С, А, К, В6. Она включает в себя калий, кальций, железо, магний, цинк, фосфор и другие микроэлементы.
Также в ней есть большое количество растительных соединений, таких как каротиноиды и флавоноиды. Они защищают клетки от повреждений, вызванных окислительным стрессом. Зато антоцианы — пигменты, придающие фиолетовой капусте ее яркий цвет, укрепляют иммунитет.
А еще, исследования показывают, что уровень антиоксидантов в фиолетовой капусте в 4,5 раза выше, чем в зеленых видах, что помогает замедлить старение на клеточном уровне
Ученые уверены, что краснокочанная капуста помогает в борьбе с воспалением, которое считают причиной многих болезней. А еще она способствует работе кишечника.
Какая же капуста полезнее — белокочанная или фиолетовая? Достоверно известно, что краснокочанная содержит больше витамина С, чем ее родственница. Также в ней больше в 5 раз каротина и в разы больше калия.
Ранее мы рассказывали о самой полезной ягоде.
Источник: Тranskarpatia.net
Ноябрь — месяц заботы о себе. Осень вступает в свои права, и наш организм требует…
Пенсионный фонд Украины напомнил: переселенцы, получающие помощь на проживание, должны сообщить о любых изменениях, влияющих…
Потери оценивают в 100 миллионов долларов. Как атака РФ ударила по украинскому рынку медикаментов?
Внесение данных в электронный реестр поможет избежать проблем при продаже или наследовании жилья.
Тех, кто еще не стар для службы, могут призвать в армию. В Минобороны объяснили, кто…
В Украине зафиксировано временное изменение цен на картофель. Однако эксперты предупреждают: уже с приходом холодов…