«Шоколадно-ореховое безумие»: готовим безумно вкусные конфеты своими руками

11 июля во всем мире празднуют День шоколада. Почему бы не приобщиться к празднованию и не порадовать себя и близких собственноручно сделанными шоколадными конфетами? Рецепт конфет «Шоколадно-ореховое безумие» — простой, однако вкус — намного лучше магазинных.

Ранее мы рассказывали, как приготовить конфеты «Птичье молоко».

Ингредиенты:

• лесные орехи — 100 г (50 г для обсыпки и 50 г для начинки);
• черный или молочный шоколад — 75 г (50 г в конфеты, 25 г в глазурь);
• белый шоколад — 95 г (плитка);
• молоко — 60 мл (50 мл в конфеты, 3 ст.л. в глазурь).

Приготовление:

1. В миску ломаем белый и молочный (или черный) шоколад, заливаем молоком и прогреваем в микроволновке до достижения однородной массы.
2. В кофемолке перемалываем 25 г орехов (25 ядер) в мелкую крошку и высыпаем в горячую шоколадно-молочную массу, размешиваем.
3. Остужаем шоколадную массу до комнатной температуры и прячем в холодильник для охлаждения (примерно на 15-20 минут).
4. Измельчаем 50 г орехов (50 ядер) для обсыпки (не мелко, но и не крупно).
5. Достаем из холодильника шоколадно-ореховую массу (она должна хорошо держать форму) и приступаем к лепке конфет.
6. В измельченные орехи выкладываем половину чайной ложки массы, в серединку вдавливаем ядро фундука и скатываем шарик (это нужно делать быстро). Скатанный шарик слегка обваливаем в ореховой крошке.
7. Тарелку с готовыми конфетами прячем на 20 минут прячем в морозилку.
8. Готовим глазурь — к молочному шоколаду добавляем молоко и растапливаем в микроволновке, перемешиваем (если хотите, чтобы глазурь не приставала к пальцам, не добавляйте молоко, а возьмите больше шоколада). Не остужаем, иначе глазурь будет слишком густая и конфеты катать в ней будет сложно.
9. Достаем из морозилки конфеты и по одной кладем в глазурь, хорошо катаем в ней. С помощью вилки достаем и выкладываем на тарелку, после чего убираем в холодильник.

Вас также могут заинтересовать новости:

Некоторые пенсионеры могут увеличить размер пенсионных выплат: как это сделать

Время затягивать пояса: светит ли пенсионерам индексация пенсий в будущие три года (видео)