Чтобы зимой приготовить долму — блюдо из виноградных листьев с начинкой, — стоит сделать заготовку заранее.
Промойте листья, сверните трубочками и плотно уложите в банки. Залейте кипятком, через 5–10 минут слейте воду, добавьте по 1–1,5 столовой ложки соли на литр, снова залейте кипятком и закатайте. Переверните банки, укутайте до остывания и храните в подвале или погребе.
Попробуйте лёгкий салат в восточном стиле: смешайте отварной булгур или кускус с большим количеством мелко рубленой зелени. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Такой салат хорош и сам по себе, и как гарнир к мясу или рыбе.
Чтобы листья салата не желтели и оставались сочными, перед тем как убрать их в холодильник, заверните их в сухое бумажное полотенце и положите в пакет. Полотенце впитает лишнюю влагу, из-за которой зелень портится раньше времени.
Чтобы при жарке масло не разбрызгивалось, посыпьте сухую сковороду щепоткой соли – это старый поварской приём. Соль впитывает лишнюю влагу и масло меньше «стреляет».
Читайте также:
После нескольких относительно спокойных дней геомагнитная обстановка вновь ухудшается. 15 мая специалисты прогнозируют сильную магнитную…
Если квартира приватизирована, ее все равно могут изъять. Это возможно при допущенных юридических ошибках во…
Старые мобильные телефоны, годами лежащие в ящике, могут оказаться настоящим сокровищем для коллекционеров. За отдельные…
В Украине развивается сеть центров ментального здоровья, работающих на базе многопрофильных больниц. 195 заведений оказывают…
Украинцы, регулярно получающие переводы на банковскую карту, могут столкнуться с налоговыми претензиями и блокировкой счетов.…
Получить сочные и сладкие ягоды ежевики поможет правильный уход. Рассказываем, что нужно сделать в мае…