Чтобы зимой приготовить долму — блюдо из виноградных листьев с начинкой, — стоит сделать заготовку заранее.
Промойте листья, сверните трубочками и плотно уложите в банки. Залейте кипятком, через 5–10 минут слейте воду, добавьте по 1–1,5 столовой ложки соли на литр, снова залейте кипятком и закатайте. Переверните банки, укутайте до остывания и храните в подвале или погребе.
Попробуйте лёгкий салат в восточном стиле: смешайте отварной булгур или кускус с большим количеством мелко рубленой зелени. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Такой салат хорош и сам по себе, и как гарнир к мясу или рыбе.
Чтобы листья салата не желтели и оставались сочными, перед тем как убрать их в холодильник, заверните их в сухое бумажное полотенце и положите в пакет. Полотенце впитает лишнюю влагу, из-за которой зелень портится раньше времени.
Чтобы при жарке масло не разбрызгивалось, посыпьте сухую сковороду щепоткой соли – это старый поварской приём. Соль впитывает лишнюю влагу и масло меньше «стреляет».
Читайте также:
В Украине развивается сеть центров ментального здоровья, работающих на базе многопрофильных больниц. 195 заведений оказывают…
Украинцы, регулярно получающие переводы на банковскую карту, могут столкнуться с налоговыми претензиями и блокировкой счетов.…
Получить сочные и сладкие ягоды ежевики поможет правильный уход. Рассказываем, что нужно сделать в мае…
В Украине зарегистрирован ряд законопроектов, предлагающих полностью изменить подход к мобилизации, работе территориальных центров призыва…
Украинская вишня, которую считали потерянной почти столетие, снова зацветет - на этот раз в Германии.…
Многие огородники сталкиваются с проблемой, когда вместо сочной и хрустящей редиски вырастают жесткие и волокнистые…