Чтобы зимой приготовить долму — блюдо из виноградных листьев с начинкой, — стоит сделать заготовку заранее.
Промойте листья, сверните трубочками и плотно уложите в банки. Залейте кипятком, через 5–10 минут слейте воду, добавьте по 1–1,5 столовой ложки соли на литр, снова залейте кипятком и закатайте. Переверните банки, укутайте до остывания и храните в подвале или погребе.
Попробуйте лёгкий салат в восточном стиле: смешайте отварной булгур или кускус с большим количеством мелко рубленой зелени. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Такой салат хорош и сам по себе, и как гарнир к мясу или рыбе.
Чтобы листья салата не желтели и оставались сочными, перед тем как убрать их в холодильник, заверните их в сухое бумажное полотенце и положите в пакет. Полотенце впитает лишнюю влагу, из-за которой зелень портится раньше времени.
Чтобы при жарке масло не разбрызгивалось, посыпьте сухую сковороду щепоткой соли – это старый поварской приём. Соль впитывает лишнюю влагу и масло меньше «стреляет».
Читайте также:
Общее правило выхода на пенсию в Украине предусматривает достижение 60 лет, однако законодательство оставляет возможность…
Международное агентство по исследованию рака (IARC) отнесло сосиски, колбасы, ветчину и бекон в первую группу…
Наследник не обязан обращаться к нотариусу, если не желает получить имущество умершего. В то же…
Мужчина продал свое жилье еще в феврале 2022 года, а через несколько лет неожиданно узнал…
Если хочется приготовить действительно пышные оладьи, которые не превращаются в плоские лепешки после жарки, попробуйте…
Для многих чашечка кофе сразу после пробуждения – единственный способ «включить» мозг и заставить себя…