Чтобы зимой приготовить долму — блюдо из виноградных листьев с начинкой, — стоит сделать заготовку заранее.
Промойте листья, сверните трубочками и плотно уложите в банки. Залейте кипятком, через 5–10 минут слейте воду, добавьте по 1–1,5 столовой ложки соли на литр, снова залейте кипятком и закатайте. Переверните банки, укутайте до остывания и храните в подвале или погребе.
Попробуйте лёгкий салат в восточном стиле: смешайте отварной булгур или кускус с большим количеством мелко рубленой зелени. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Такой салат хорош и сам по себе, и как гарнир к мясу или рыбе.
Чтобы листья салата не желтели и оставались сочными, перед тем как убрать их в холодильник, заверните их в сухое бумажное полотенце и положите в пакет. Полотенце впитает лишнюю влагу, из-за которой зелень портится раньше времени.
Чтобы при жарке масло не разбрызгивалось, посыпьте сухую сковороду щепоткой соли – это старый поварской приём. Соль впитывает лишнюю влагу и масло меньше «стреляет».
Читайте также:
С возрастом организм начинает работать иначе: метаболизм замедляется, костная и мышечная масса уменьшаются, а иммунитет…
В пятницу, 13 февраля, в Украине ожидается дальнейшее повышение температуры. В большинстве регионов столбики термометров…
В пятницу, 13 февраля, ожидается повышенная солнечная активность, способная вызвать магнитную бурю средней силы. Специалисты…
Несмотря на упрощение процедуры регистрации места жительства через «Дію», украинцы по-прежнему сталкиваются с отказами. Чаще…
Кабинет Министров запускает программу беспроцентного кредитования для граждан. Займы будут предоставляться сроком до 15 лет…
В Верховной Раде готовят масштабные изменения в системе мобилизации. Депутаты и Министерство обороны обещают уменьшить…