Чтобы яйца для салата легко очищались, а желток был ярким и без синей каймы, важно соблюдать проверенный способ варки — его используют и дома, и в ресторанах.
Вскипятите воду, добавьте немного соли и уменьшите огонь — кипение должно быть едва заметным. Осторожно опускайте яйца ложкой, придерживая её пару секунд в кипятке, и только потом отпускайте яйцо на дно. Так скорлупа не треснет.
Когда вода снова закипит, засеките 12 минут. За это время яйца сварятся вкрутую, не переварятся и будут легко очищаться.
Сразу после варки переложите яйца в миску с холодной водой и кусочками льда (или замороженной бутылкой). Это быстро остановит процесс варки и облегчит очистку скорлупы.
Перед очисткой слегка постучите яйцом о стенку миски прямо в воде — чтобы внутрь под скорлупу попала вода. Тогда она сойдёт легче. После чистки ополосните яйцо, чтобы убрать мелкие кусочки.
Читайте также:
Последний день лета в Украине будет тёплым, но не везде сухим. В части западных, северных…
По данным ученых, 31 августа геомагнитная активность будет на относительно низком уровне.
Пожилые внутренне перемещенные лица смогут получить ежегодную денежную помощь в размере до 3000 грн. Прием…
Зелёный чай часто называют самым полезным, а каркаде рекомендуют пить перед сном. Но на самом…
Вкусное соленое сало можно без лишних хлопот заготовить на несколько месяцев вперед.
В сентябре сад и огород требуют особого внимания перед наступлением холодов. Некоторые растения нужно вовремя…