Витамин С: лучший помощник для поддержки сосудов и иммунитета – к чему приводит его недостаток

Недостаток витамина С может проявляться слабостью, утомляемостью, кровоточивостью десен, сухостью кожи, появлением синяков даже от легких ушибов.

Что делать?

В зрелом возрасте важно регулярно есть свежие овощи, ягоды и фрукты. Суточная норма – около 90–100 мг.

Что добавить в рацион?

С мая появляются свежие источники витамина С – зелень (петрушка, укроп, щавель, шпинат, зеленый лук), первая клубника, молодая капуста, редис. В начале лета – черная смородина, крыжовник, малина. Круглый год полезны лимоны, шиповник (сухой и свежий).

Сколько витамина С в продуктах?

Продукт	Витамин С (мг на 100 г)
Шиповник (свежий)	до 450
Черная смородина	200
Петрушка, укроп	130–150
Болгарский перец	120–150
Клубника	60
Лимон	40–50
Капуста белокоч.	40–70
Щавель	40
Зеленый лук	30
Молодой картофель	20
Яблоки	10

Совет:

Лучше есть овощи и ягоды свежими – при хранении и варке витамин С разрушается.

Читайте также:

• Витамины могут замедлить старение: в каких продуктах их можно найти
• Нужно ли принимать витамины пожилым людям или можно обойтись витаминосодержащими продуктами