Витамин B1: почему людям в возрасте его не хватает и как восполнить

Его нехватка нередко списывается на «возраст» — но ее можно и нужно предотвращать.

Почему не хватает B1?

С возрастом ухудшается всасывание тиамина в кишечнике. К тому же на уровень B1 влияют лекарства: мочегонные, сердечные препараты, средства от диабета и даже длительный приём антацидов (например, от изжоги). Добавим сюда ограниченное питание, при котором в рационе не хватает цельнозерновых круп, бобовых, нежирного мяса.

Как распознать нехватку?

Вялость, раздражительность, потеря аппетита, плохой сон, дрожь в руках и ногах, перебои в работе сердца — возможные признаки дефицита. При сильном недостатке могут появляться проблемы с памятью, координацией и даже тревожность, «шум в голове».

Что делать?

Витамин B1 плохо накапливается, поэтому его важно получать с пищей каждый день. При признаках дефицита — обязательно обратиться к врачу. Он может назначить витамин в таблетках или уколах. Самолечение не рекомендуется: дозу определяет только специалист.

Продукты, богатые витамином B1

Продукт	В1 (мг на 100 г)
Свинина (нежирная)	0,8–1,0
Гречка, овсянка	0,4–0,6
Чечевица, фасоль	0,5–0,6
Горох	~0,3
Орехи (кедровые, арахис)	0,5–1,2
Хлеб из цельного зерна	~0,3
Яйцо куриное (1 шт.)	~0,05
Картофель (варёный)	~0,1
Капуста, морковь	~0,05–0,1

Суточная норма:

— Взрослым: 1,1–1,3 мг

— Пожилым (літнім) людям: до 1,5 мг

— При дефиците: дозировку назначает врач

Витамин B1 чувствителен к нагреванию и хранению — поэтому лучше готовить еду на пару или варить недолго. И помните: чем разнообразнее ваш стол, тем меньше риска дефицита.

Что приготовить, чтобы получить витамин B1?

Чтобы организм получал достаточное количество тиамина (витамина В1), включайте в меню простые и доступные продукты:

• Гречка или овсянка — на завтрак или гарнир
• Картофель и морковь — в супах и гарнирах
• Фасоль или чечевица — хоть в салате, хоть в рагу
• Цельнозерновой хлеб — просто с маслом или сыром
• Орехи — немного каждый день (арахис, кедровые, грецкие)

Достаточно, чтобы хотя бы один из этих продуктов был в каждом приеме пищи — и организм получит свою норму витамина B1.

Читайте также:

• Витамины и антистарение: как они помогают справляться с возрастными изменениями
• Полезно ли вино для кровеобразования: что говорят специалисты
• Почему пожилым не хватает витамина B12 и как его восполнить?