Его нехватка нередко списывается на «возраст» — но ее можно и нужно предотвращать.
С возрастом ухудшается всасывание тиамина в кишечнике. К тому же на уровень B1 влияют лекарства: мочегонные, сердечные препараты, средства от диабета и даже длительный приём антацидов (например, от изжоги). Добавим сюда ограниченное питание, при котором в рационе не хватает цельнозерновых круп, бобовых, нежирного мяса.
Вялость, раздражительность, потеря аппетита, плохой сон, дрожь в руках и ногах, перебои в работе сердца — возможные признаки дефицита. При сильном недостатке могут появляться проблемы с памятью, координацией и даже тревожность, «шум в голове».
Витамин B1 плохо накапливается, поэтому его важно получать с пищей каждый день. При признаках дефицита — обязательно обратиться к врачу. Он может назначить витамин в таблетках или уколах. Самолечение не рекомендуется: дозу определяет только специалист.
Продукты, богатые витамином B1
| Продукт | В1 (мг на 100 г) |
| Свинина (нежирная) | 0,8–1,0 |
| Гречка, овсянка | 0,4–0,6 |
| Чечевица, фасоль | 0,5–0,6 |
| Горох | ~0,3 |
| Орехи (кедровые, арахис) | 0,5–1,2 |
| Хлеб из цельного зерна | ~0,3 |
| Яйцо куриное (1 шт.) | ~0,05 |
| Картофель (варёный) | ~0,1 |
| Капуста, морковь | ~0,05–0,1 |
Суточная норма:
— Взрослым: 1,1–1,3 мг
— Пожилым (літнім) людям: до 1,5 мг
— При дефиците: дозировку назначает врач
Витамин B1 чувствителен к нагреванию и хранению — поэтому лучше готовить еду на пару или варить недолго. И помните: чем разнообразнее ваш стол, тем меньше риска дефицита.
Чтобы организм получал достаточное количество тиамина (витамина В1), включайте в меню простые и доступные продукты:
Достаточно, чтобы хотя бы один из этих продуктов был в каждом приеме пищи — и организм получит свою норму витамина B1.
Читайте также:
С 1 октября «Новая почта» сократила срок бесплатного хранения отправлений в своих отделениях с семи…
Красивая квартира и приемлемая цена еще не означают безопасную сделку. Перед покупкой проверьте коммунальные платежи,…
В Украине отопление в домах начнут включать не одновременно — точную дату в каждом населенном…
Когда я пришла работать в газету «На пенсии», казалось, что уже из названия всё понятно.…
Право на наследство не всегда означает, что человек в итоге его получит. Закон предусматривает ситуации,…
Скромный брусок мыла является простым, бюджетным и привычным средством в каждом доме. Однако когда им…