Все органы пищеварительного тракта имеют слизистую оболочку, состоящую из клеток, а клетки содержат белок.
Белок выдерживает максимальную температуру 42 градуса, и если этот показатель больше, белок денатурируется (сваривается), клетка теряет свои функции. Поэтому оптимальной является температура пищи и жидкости, которые мы потребляем, не более 40 градусов.
Частое употребление горячего приводит к тому, что рецепторы слизистой рта теряют свою способность распознавать температуру.
В результате человек перестает чувствовать, что пища слишком горячая, происходит регулярное травмирование подслизистого и мышечного слоев органов. А при регулярном повторении возникают рубцовые изменения (как на теле после раны).
Конечно, например, горячие вареники или пончики медленнее проходят через пищевод, поэтому больше травмируют, чем жидкость.
Часто женщины обжигают себе желудок горячими пирожками, которыми они лакомятся сразу же со сковородки, когда их жарят. В этом случае даже могут возникнуть язвы.
Вам будет интересно:
Какая будет погода в субботу и воскресенье? Ожидать потепления или возвращения холодов?
Какой будет геомагнитная активность в субботу? Стоит ли готовиться к головным болям и ухудшению самочувствия?
Ваши кухонные полотенца быстро пачкаются, а пятна не исчезают после стирки? Вернуть им чистоту в…
Нежное, ароматное и очень красивое печенье в форме яйца – идеальный пасхальный десерт.
Передать показания газового счетчика клиентам "Нафтогаз Украины" теперь придется другим способом. В компании объяснили, какие…
Мошенники создают фейковые видео с лицами известной журналистки, чтобы обманом получить персональные данные пользователей. Что…