Слива наиболее подходящая культура для хранения в холодильнике среди других косточковых пород: снятые с дерева в фазе уборочной спелости плоды выдерживают в холодильнике до 90 дней.
Однако слива требует специального режима хранения. Ее плоды являются климактерическими, то есть во время созревания интенсивно выделяют этилен, параллельно с этим снижается плотность мякоти.
Метаболические процессы в плодах продолжаются и после уборки. Темп этих процессов во многом зависит от температуры. При ее росте интенсивность дыхания плодов увеличивается, они созревают быстрее.
Поэтому плоды сливы сразу после уборки следует предварительно охладить — хотя бы до +10° C.
Для предварительного охлаждения в холодильной камере формируют тоннель с двух рядов поддонов, на которые устанавливают заполненные плодами ящики. С одной стороны тоннеля должен находиться вытяжной вентилятор.
Оба ряда ящиков, пространство между ними и второй конец тоннеля сверху покрывают брезентом или полиэтиленом и включают вентилятор. Через щели в таре он затягивает под брезентовое укрытие охлажденный воздух.
Следует иметь в виду, что предварительное охлаждение — это не то же самое, что хранение плодов в холодильнике. Для хранения устанавливаются совсем другие температурные режимы.
Изменение статуса может иметь значение при начислении отдельных выплат. Рассказываем, кого это касается и чего…
Массово покидать города перед зимой украинцев не призывают. В то же время для отдельных категорий…
Единой цены на газ нет. Поставщики обнародовали сразу восемь тарифов для октября.
Часть украинцев может получить новую денежную помощь. Как оформить выплаты?
Многие пенсионеры ожидают повышения выплаты после достижения определенного возраста, но иногда сумма на карте не…
В октябре 2026 года размер пенсии для человека со II группой инвалидности зависит от причины…