Даже хозяйка с многолетним стажем не всегда точно скажет, для чего употребляется та или иная часть говяжьей тушки. Попробуем внести ясность в этот вопрос.
Зарез – супы, начинки и фарш.
Лопатка – супы, котлеты, гуляш.
Спинка – ребра для супов, мякоть на жаркое.
Филей – жаркое целым куском (ростбиф) или тонкими кусками (бифштекс, азу).
Оковалок – жаркое, супы, бульоны.
Кострец – тушеное и отварное мясо, котлеты, отбивные, бефстроганов.
Огузок – тушеное и отварное мясо, котлеты, супы, бульоны.
Плечо – прозрачные бульоны, котлеты и жаркое.
Грудинка – вареное мясо; для соления и копчения.
Пашина – фарш.
Рулька и голяшка – блюда из тушеного мяса.
Долгий трудовой стаж может дать пенсионеру право не только на пенсию, но и на отдельный…
Для части пенсионеров вопрос о способе получения пенсии сейчас стал срочным. Если выплаты поступают через…
Часть украинцев может воспользоваться новой программой поддержки. Как получить 15 тысяч гривен?
После смерти близкого человека семье приходится решать многие сложные вопросы: оформить наследство, найти документы, переоформить…
42-летний чиновник Офиса генерального прокурора Сергей Кропива получает пенсию, несмотря на молодой возраст. О какой…
Заплатить меньше за дрова — еще не значит сэкономить. Более дешевая древесина может быстро прогореть,…