В процессе вяления вишня теряет меньше полезных свойств, чем при варке. Вяленую вишню можно использовать для десертов, пирогов, куличей или просто смаковать с чаем.
На 1 кг вишни нужно взять 200 г сахара.
Помойте вишню и извлеките косточки.
Немного отожмите ягоды и слейте сок. Его можно использовать для приготовления мусса или вишневого десерта.
Засыпьте вишню сахаром и подождите, чтобы образовался сироп.
На небольшом огне доведите вишни в сиропе до кипения.
Выньте вишни и оставьте сироп и отдельно вишни остывать на 6-12 часов.
Прокипятите сироп 10 минут, добавьте вишни, пусть перекипит.
Выньте вишни на дуршлаг, чтобы они хорошо стекли.
Разложите ягоды на пергаментной бумаге. Дайте им просохнуть пару часов.
После этого сушите в духовке при температуре 80-90 градусов в течение нескольких часов. Вишня должна выпарить всю влагу, но оставаться упругой.
ВАЖНО! Не повышайте температуру в духовке. Не нужно ускорять процесс, это может только навредить.
Готовые вяленые вишни нужно поместить в стеклянную банку или холщовый мешочек. Хранить в темном прохладном помещении или холодильнике, если вы собираетесь использовать их в ближайшее время.
В Украине после проверок сотни прокуроров лишились инвалидности, дававшей право на досрочную пенсию. Однако часть…
Украинцам могут упростить процедуру получения компенсаций за поврежденное и уничтоженное в результате войны жилье. Новые…
Эпоха «гаражного сервиса» и ремонта на глаз окончательно ушла в прошлое. В условиях пробок и…
Высокие счета за коммунальные услуги могут существенно ударить по бюджету пенсионеров. Чтобы сэкономить на коммунальных…
В Украине до сих пор можно услышать опасения, что человек, который много лет зарегистрирован в…
Лимон – не только отличная добавка к блюдам и напиткам, но и эффективный экологический помощник…