Как и когда с пользой для здоровья заменить майонез на сметану

Конечно, можно приготовить и домашний майонез, но в него идут сырые яйца, а это тоже не всегда безопасно. Поэтому предлагаем вам попробовать заменить майонез соусом на сметане.

Если сметана жирная

Сметану лучше брать жирную. К ней по вкусу добавить дижонскую или острую горчицу.

Также будет вкусно, если использовать нарезанную зелень. Таким соусом можно заправлять салаты.

Нежирная сметана

Есть интересный рецепт на основе сметаны и вареных желтков.

• На два желтка нужно 100 граммов нежирной сметаны.
• Смесь довести до однородности вилкой, добавить столовую ложку оливкового масла, затем посолить и поперчить.
• По желанию добавить немного горчицы.