Умеете ли вы жарить шампиньоны: маленькие детали, а вкус получаете необыкновенный

1. Перед жаркой шампиньоны нужно полить небольшим количеством лимонного сока. Это поможет им сохранить светлый цвет и придаст особый вкус.
2. Также перед жаркой следует оставить грибы на время на сите, чтобы стекла лишняя влага.

Кроме этого:

• нарезайте грибы одинаковой толщины, чтобы они равномерно обжаривались;
• не жарьте все грибы сразу — лучше делать это партиями и на хорошо разогретом сливочном масле, добавив немного растительного, чтобы они не пригорали;
• помешивайте грибы во время жарки;
• не держите грибы на сковороде слишком долго, чтобы они не стали «резиновыми»;
• солите грибы в конце приготовления.