Сегодня гречка по-прежнему остается лидером среди круп, так как приносит наибольшую пользу нашему организму.
В гречке находится самое большое количество антиоксидантов и минералов, ее можно включать в состав любых диет, а из-за низкого гликемического индекса — употреблять диабетикам.
Если гречку варить не слишком долго, в ней сохранятся флавоноиды и кверцитин, который полезен для сосудов. Он укрепляет сосудистую стенку и оказывает противовоспалительное действие, например, при варикозе.
Кроме того, в гречке содержится много растительного белка.
Если говорить о разных сортах гречки, то более полезной является зеленая крупа, которая не прошла тепловую обработку. Ее даже можно проращивать дома тем, кто включает в рацион пророщенные зерна. В 100 граммах зеленой крупы содержится дневная норма витаминов группы В и витамина Е.
Темная гречка подвергалась термической обработке, поэтому она менее полезна. Однако если ее запаривать, а не варить, то в ней сохранится намного больше полезных веществ.
Из зеленой гречки лучше готовить супы и молочные каши, так как она имеет большую вязкость.
А коричневая гречка отлично подходит для гарниров и пирогов. Кроме того, ее полезно добавлять в котлеты.
Фруктовые салаты впервые в истории стали готовить в Древнем Риме и Греции.
Чемпион мира в супертяжелом весе по версиям WBO, WBA, IBO и IBF Александр Усик победил…
Сегодня воскресенье, 19 мая 2024 года. 140-й день года по григорианскому календарю. До окончания остается…
От кусочка такого пирога сложно отказаться, он воздушный, ароматный, мягкий. С таким пирогом и торта…
Яйца считаются полезным продуктом, но есть ограничения, о которых следует знать каждому. В противном случае…
Погода в воскресенье, 19 мая, будет не такой уж жаркой. В некоторых регионах пройдут дожди…