Пищевое отравление: чем опасен ботулизм

Чтобы уберечься от ботулизма, следует избегать потребления следующих продуктов, если сомневаетесь в их качестве и условиях хранения или транспортировки:

• вяленой, копченой, соленой и консервированной рыбы;
• мясных и грибных консервов;
• консервов домашнего производства.

Симптомы ботулизма

В центре общественного здоровья Минздрава напомнили симптомы ботулизма:

• нарушение близкого зрения – вы не можете читать текст, но видите предметы;
• сильно выраженная сухость во рту;
• трудно говорить (голос становится тихим, гнусавым или пропадает совсем);
• повышенная утомляемость, мышечная слабость;
• головокружение; кратковременные признаки поражения пищеварительной системы (тошнота, рвота, ослабление стула), а затем – стадия пареза кишечника (вздутие живота, запор);
• поражение мышц шеи и конечностей.

Симптомы ботулизма чаще всего появляются постепенно. Не сразу после отравления появляется нарушение зрения – один из самых главных признаков ботулизма. Одновременно возникают жажда, сухость слизистых, расстройство глотания, может измениться тембр голоса. Больные жалуются на ощущение «комка» в горле, боль во время глотания, раздражение в горле.

Неврологические симптомы длятся несколько дней – больные жалуются на сильную головную боль, головокружение, бессонницу, общую слабость, повышение температуры тела. В тяжелых случаях пациентов беспокоит чувство нехватки воздуха. Развивается дыхательная недостаточность, являющаяся причиной смерти при ботулизме.

При первом подозрении на ботулизм обратитесь к врачу!

К СВЕДЕНИЮ. В начале ноября трое мужчин из Ровенской области заболели ботулизмом. Речь идет о бригаде строителей, употреблявших приваренное соленое мясо из свинины с прослойкой сала домашнего производства. Сообщается, что больным был введен анатоксин ботулинический, и все живы.