Статьи

Как выбрать балык?

Хороший балык выбрать не просто. Какие правила выбора этого продукта существуют?
  • Хороший балык — упругий, плотный, с тонким слоем жира сверху. Он должен иметь выраженный запах копчения, ветчинный вкус, солоноватый, без посторонних привкусов и запаха.
  • На разрезе правильного балыка вы увидите равномерно окрашенную мышечную ткань бледно-розового цвета без серых пятен. Цвет шпика (сала) белый или розоватый, но никак не желтый (в таком случае продукт залежался).
  • Признаком того, что балык испортился, является наличие плесени на поверхности или же слизи, затхлый, посторонний запах или запах плесени. Испорченный балык вы сразу сможете вычислить по неравномерно окрашенному срезу, часто с зеленоватым или серым оттенком.
  • Если на срезе обильно выступила влага, значит, его вымачивали, в большом количестве рассола, и за те же деньги вы купите меньше мяса, чем рассчитывали. Сильный химический запах часто свидетельствует о том, что производитель пытался замаскировать плохое качество сырья или коптил балык с помощью неполезного жидкого дыма.

Новое на сайте

  • Новости

Постельное белье, как снег: как средство из кухни поможет получить идеальный результат

Идеально чистое постельное белье – это не только эстетично, но и важно для здоровья. Поэтому…

23/11/2024 23:24
  • Новости

Необычное применение гвоздей в саду: опытные дачники поделились секретом высоких урожаев

Есть способ, который поможет заставить даже старую яблоню плодоносить. Для многих садоводов он может показаться…

23/11/2024 22:38
  • Новости

Погода в Украине на воскресенье, 24 ноября

24 ноября в северных и восточных областях ожидается дождь с мокрым снегом, на остальной территории…

23/11/2024 21:56
  • Новости

Магнитные бури на воскресенье, 24 ноября 2024 года

Будут ли геомагнитные волнения в этот день?

23/11/2024 20:57
  • Новости

Онлайн-обмен водительского удостоверения: все, что нужно знать

Автомобили стали неотъемлемой частью современной жизни, делая ее более комфортной и мобильной. Каждый год все…

23/11/2024 19:37
  • Новости

Как легко очистить батареи от многолетней грязи

Грязные батареи – настоящий вызов для многих хозяек. Если не уделять им внимание, они накапливают…

23/11/2024 18:45