Статьи

Сезонные блюда: тыква, тушенная с морковью и сметаной — золотой кладезь витаминов и вкуса

При выборе тыквы не стоит гнаться за гигантскими плодами. У слишком крупных, переросших плодов мякоть может быть сухой, водянистой и горчить. У спелых тыкв хвостик темный и сухой.

Вкус тыквы зависит от цвета мякоти — чем ярче, тем слаще. Но в магазине посмотреть на мякоть нельзя, поэтому оценивайте кожуру. Она должна быть плотной, но не деревянной.

Из этого полезного овоща получаются простые и вкусные блюда. Тыква хорошо сочетается с другими овощами, яйцами, корицей, мускатным орехом, сыром, медом, тимьяном и растительным маслом.

Тыква, тушенная с морковью и сметаной

Ингредиенты

Тыква — 330 грамм, морковь — 1-2 штуки, лук репчатый — 100 грамм, масло сливочное — 40 грамм, сметана — 100 грамм, соль и зелень — по вкусу.

Приготовление

  • Морковь и лук очистить и нарезать полукольцами.
  • Тыкву очистить и нарезать небольшими ломтиками толщиной 0,4-0,5 сантиметра.
  • Разогреть сковороду со сливочным маслом и пассеровать лук с морковью на небольшом огне до полумягкости.
  • Выложить в сковороду тыкву и несколько минут обжарить овощи, помешивая. По вкусу посолить и влить 70 миллилитров воды.
  • Добавить сметану. Сметану используйте высокой жирности, чтобы она не свернулась при тушении. Если сметана с низким процентом жирности нужно смешать ее с одной столовой ложкой муки. Довести до кипения и накрыть крышкой.
  • Тушить тыкву в сметанном соусе на маленьком огне 10-12 минут, до мягкости.

Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью.

Новое на сайте

  • Новости

До 30 июня: пора менять банковские карты — кого это касается в Украине и за рубежом

Части клиентов государственного «Ощадбанка» необходимо в ближайшее время обновить банковские карты. Речь идет о документах,…

16/04/2026 16:05
  • Новости

40 миллиардов гривен социальных выплат в апреле: куда Пенсионный фонд направил средства

Пенсионный фонд Украины обнародовал данные о финансировании социальных выплат в апреле. Наибольшая доля средств традиционно…

16/04/2026 15:30
  • Новости

Переселенцам будут давать деньги на ремонт: кто может получить

Часть внутренне перемещенных лиц может подать заявку на компенсацию ремонта в жилье. Как это сделать?

16/04/2026 15:02
  • Новости

Клиентам Ощадбанка заблокировали карты: что происходит

Части клиентов заблокировали карты Ощадбанка: кто попал под ограничения и по какой причине?

16/04/2026 14:28
  • Новости

Отмена соцвыплат из-за получения 1500 гривен: в Пенсионном фонде дали разъяснение

Повлияет ли новая выплата 1500 грн на субсидии и помощь малоимущим?

16/04/2026 13:48
  • Новости

Срочная замена паспорта-книжечки на ID-карту: кого заставляют обменять документ

Хотя паспорта старого образца бессрочны, закон предусматривает ситуации, когда их обязательно нужно обменять на современный…

16/04/2026 12:45