Эти 7 продуктов вызывают аллергию чаще всего: страдают и взрослые, и дети

Почему возникает пищевая аллергия, кому грозит и можно ли от нее избавиться, рассказал врач-терапевт Дмитрий Барабанов.

Наиболее распространенные аллергены – это белки, содержащиеся в коровьем молоке, яйцах, арахисе, кунжуте, рыбе, морепродуктах, орехах, сое и пшенице. Также довольно часто встречается аллергия на некоторые фрукты, овощи, ягоды, сельдерей, горчицу.

Аллергия на пищу — кто находится в группе риска

Чаще всего пищевая аллергия впервые проявляется еще в детском возрасте. Вылечиться от нее с помощью медикаментов невозможно. Однако больше половины детей ее «перерастают» при условии длительного исключения из рациона продуктов, вызывающих аллергическую реакцию.

Среди взрослых от пищевой аллергии чаще страдают люди с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, желчевыводящих путей. Факторами риска считаются также ожирение, частые вирусные или грибковые инфекции, дефицит витамина Д, злоупотребление алкоголем.

Кроме того, перекрестная реакция на ряд продуктов часто встречается у пациентов с другими аллергическими заболеваниями, в частности, с бронхиальной астмой, атопическим дерматитом, поллинозом — аллергией на пыльцу. Например, те, кто чувствителен к пыльце амброзии, могут иметь перекрестную аллергию на бананы, огурцы, дыни, семечки, кабачки.

Как наш организм реагирует на опасный продукт

Ответ организма на пищевой аллерген незамедлителен и проявляется в течение нескольких минут или через 1-2 часа после употребления «опасных» продуктов. Держаться симптомы могут несколько дней, а иногда и недель. Проявления аллергии и их длительность зависят от разных факторов – аллергена и его количества, возраста и индивидуальной чувствительности пациента.

• Со стороны желудочно-кишечного тракта это могут быть тошнота, рвота, спазмы и колики в животе, отсутствие аппетита, расстройство стула (понос или запор).
• Со стороны дыхательной системы – одышка, кашель, чихание, припухлость и жжение в носоглотке, насморк.
• Возможны и зудящие высыпания на коже, слезоточивость и покраснение глаз, заложенность ушей, головная боль.
• Иногда наблюдаются повышение артериального давления, аритмия, боль в груди.

Самая опасная реакция организма на употребление продукта-аллергена – это анафилактический шок. Он представляет опасность для жизни и проявляется обширной сыпью, затрудненным дыханием, хрипами, головокружением, обмороком.

При подозрении на это состояние надо срочно вызывать «скорую» или везти человека в больницу самостоятельно.

Какое лечение назначают при пищевой аллергии

Диагностика пищевой аллергии начинается с осмотра и тщательного опроса пациента для выявления связи между приемом определенной пищи и появлением симптомов. Также проводятся кожные пробы с пищевыми аллергенами, анализ крови на иммуноглобулины, пищевая провокационная проба.

По результатам обследований врач составляет гипоаллергенную диету, из которой исключаются не только сами аллергены, но и близкие к ним продукты. Непосредственные симптомы аллергии снимаются или облегчаются с помощью антигистаминных препаратов. Также часто требуются меры по восстановлению микрофлоры кишечника и укреплению иммунитета.

Какие продукты являются мощными аллергенами

Существует множество продуктов, которые чаще всего вызывают аллергические реакции у людей. Некоторые из них включают:

1. Молоко и молочные продукты: Часто встречающаяся аллергия у детей и взрослых. Проявляется в виде сыпи, зуда, отека лица и языка, нарушения пищеварения.
2. Яйца: В основном у детей. Аллергия на яйца может вызвать зуд, отек, диарею и другие симптомы.
3. Рыба и морепродукты: Могут вызвать серьезные аллергические реакции, вплоть до анафилактического шока.
4. Орехи: Один из наиболее распространенных аллергенов. Аллергия на орехи может привести к опасным последствиям.
5. Фрукты и овощи: Некоторые из них, такие как клубника, мандарины, персики, могут вызвать аллергические реакции.
6. Зерновые продукты: В особенности пшеница и глютен могут вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей.
7. Продукты сои: Аллергия на сою также достаточно распространена.

Это далеко не полный список продуктов, способных вызывать аллергические реакции. Если у вас есть неприятные симптомы после употребления продуктов, обратитесь к врачу-аллергологу для профессиональной консультации и диагностики. Уход за собой и внимательное отношение к питанию могут помочь избежать неприятных последствий аллергии.

Ирина Кадченко