Статьи

Супер-заготовка на холодную зиму из летней копилки

Предлагаем отличную идею, как сохранить овощи для летнего борща, овощного рагу или легкого витаминного супчика.

Очень удобно: зимой достанешь такой пакетик — и в борщ, и в щи, и ко вторым блюдам незаменимая приправа. А аромат какой!

Ингредиенты:

1 кг — болгарский перец
1 кг — помидоры
1 кг — морковь
1 кг — лук
Зелень: петрушка, укроп, лук (большой пучок)

Как готовить:

  • Морковь натираем на крупной тёрке; помидоры, перец, лук нарезаем кубиками, добавляем мелко нарезанной зелени.
  • Раскладываем по пакетам! Пакеты покупаем на замочке на 1 литр. Накладывать в пакеты и придавливать, чтобы вышел воздух.
  • Замораживать сразу после нарезки. Хорошо, если есть вакуумный аппарат, чтобы выгнать воздух, минимально перемешивая. Для удобства можно написать дату на пакетах и в морозилку!

Один пакет приходится на 2 раза.

Очень удобная заправка для супов, борщей и для тушения мяса. Такую заправку можно добавлять везде. Помидоры не превращаются в кашу, сок не проливается, зелень не портится. Все это зимой даёт приятный аромат, вкус и цвет блюдам.

Новое на сайте

  • Новости

Можно ли сажать деревья за 66 см от границы соседа: что решил суд по резонансному делу

Барышевский районный суд Киевской области рассмотрел дело о нарушении правил добрососедства. Соседке мешали деревья, которые…

05.09.2026
  • Новости

Срезают хвостик или добавляют много воды и это ошибка: как правильно сварить свеклу

Многие привыкли варить свеклу как можно дольше, чтобы она была мягкой. Из-за длительной термообработки в…

05.09.2026
  • Новости

Ежемесячная надбавка 2595 грн: кто из пенсионеров может получить и какие документы нужны

В 2026 году Государственным бюджетом Украины зафиксирована специальная денежная доплата в размере 2595 гривен для…

05.09.2026
  • Новости

Спасаем цветы от морозов: как сохранить клубни георгин и гладиолусов до самой весны

Осенью нужно уделить время теплолюбивым растениям, которые не способны перезимовать в открытом грунте. Георгины и…

05.09.2026
  • Новости

Пенсия в 60 лет становится роскошью: количество «поздних» пенсионеров в Украине выросло в 20 раз

Требования к страховому стажу растут. Из-за постоянного повышения планки тысячи граждан вынуждены работать до 65…

05.09.2026
  • Новости

Большинство делает это неправильно: как 3 ложки меда превращают перец в шедевр

Чаще всего традиционные заготовки разочаровывают: они либо слишком кислые из-за избытка уксуса, либо приторно-сладкие. Но…

05.09.2026