Стол №3: что кушать при запорах?

Назначают эту диету при запорах. Пищу рекомендуется принимать не менее 4 раз в день небольшими порциями.

В список разрешенных продуктов вошли: овощи (особенно свекла, морковь, помидоры, тыква, кабачок, цветная капуста), зелень, нежирное мясо, куриные яйца всмятку (не более одного в день) и кисломолочные продукты.

Также показаны овощные супы, возможно на слабом мясном или рыбном бульоне, рыба нежирных сортов, морепродукты, рассыпчатые каши, несоленое сливочное масло, нерафинированные растительные масла — оливковое и кукурузное.

В качестве специй можно использовать корицу, ваниль, лавровый лист, порубленную свежую зелень — укроп, сельдерей, петрушку.

Сладкие блюда можно в виде свежих и печеных фруктов в большом количестве. Хорошо помогают от запора сливы, инжир, дыня, абрикосы, чернослив. Можно есть варенье, муссы, джемы, пастилу, мармелад.

Пить разрешается свежие соки, отвар шиповника, отвар отрубей, некрепкий чай.

ЗАПРЕЩЕНО употреблять в пищу: молочные каши, мучные изделия, картофель, виноград, торты, мороженое, шоколад, жирное мясо, кислые фрукты, бананы, грибы, острые соусы, рис, манку, вермишель, вязкие каши, консервы, редьку, редис, чернику, айву, любые газированные напитки, яйца в жареном виде или сваренные вкрутую, а также крепкие горячие напитки.

Также из рациона необходимо исключить жареную пищу, крепкие бульоны, копчености и алкогольные напитки.