Амарант содержит ненасыщенные жирные кислоты, кальций, магний, фосфор, железо, витамины А, С, D, Е, B1, B2, а также лизин, благодаря которому кожа сохраняет упругость, а сосуды — эластичность.
Но самое главное – это наличие в амаранте сквалена, который борется с раковыми клетками и повышает иммунитет.
Кроме того, во время цветения в листьях амаранта содержится кальция в 15 раз больше, чем в твороге, поэтому их применяют при остеопорозе.
А большое количество витамина А замедляет развитие катаракты и восстанавливает остроту зрения.
По вкусу молодые листья амаранта напоминают шпинат. Из них готовят салаты и супы, заваривают в виде чая, в том числе в составе травяных сборов.
Из амарантовой крупы готовят кашу, а масло из семян амаранта используют как обычное растительное, добавляя в любые блюда.
Зерна амаранта по вкусу похожи на орехи. Из них готовят не только масло, но и муку, которая не содержит глютена.
Противопоказаний в использовании амаранта очень немного. Его нежелательно употреблять тем, кто страдает желчнокаменной, мочекаменной болезнями, панкреатитом или холециститом.
Блокировка банковских карт из-за старой задолженности по коммунальным услугам — распространенная проблема, с которой украинцы…
Ветераны и ветеранки, выехавшие с временно оккупированных территорий, до сих пор ждут финансирования одобренных жилищных…
Из обычной сельди можно приготовить нежную намазку для бутербродов, напоминающую по вкусу красную икру..
Одна пропущенная процедура осенью может отразиться на состоянии роз весной. Узнайте, как обрезать кусты, чем…
Если хочется порадовать родных чем-нибудь особенным, приготовьте этот домашний торт. Два вида мягких коржей, густой…
В Чехии готовят новые ограничения для украинцев, находящихся под временной защитой. Правительство планирует сократить финансовую…