Амарант содержит ненасыщенные жирные кислоты, кальций, магний, фосфор, железо, витамины А, С, D, Е, B1, B2, а также лизин, благодаря которому кожа сохраняет упругость, а сосуды — эластичность.
Но самое главное – это наличие в амаранте сквалена, который борется с раковыми клетками и повышает иммунитет.
Кроме того, во время цветения в листьях амаранта содержится кальция в 15 раз больше, чем в твороге, поэтому их применяют при остеопорозе.
А большое количество витамина А замедляет развитие катаракты и восстанавливает остроту зрения.
По вкусу молодые листья амаранта напоминают шпинат. Из них готовят салаты и супы, заваривают в виде чая, в том числе в составе травяных сборов.
Из амарантовой крупы готовят кашу, а масло из семян амаранта используют как обычное растительное, добавляя в любые блюда.
Зерна амаранта по вкусу похожи на орехи. Из них готовят не только масло, но и муку, которая не содержит глютена.
Противопоказаний в использовании амаранта очень немного. Его нежелательно употреблять тем, кто страдает желчнокаменной, мочекаменной болезнями, панкреатитом или холециститом.
Хотите получить хороший урожай огурцов и чтоб они не горчили? Обязательно посадите рядом с ними…
Буженина – одно из популярных блюд на Пасху. Приготовьте ее по этому рецепту – мясо…
Национальный банк Украины заявил о важных изменениях, которые коснутся каждого украинца. Чего ждать.
Синоптики предупредили об опасных погодных условиях. Что нужно знать украинцам.
Украинцев предупредили о необходимости предоставления справки в Пенсионный фонд, чтобы пенсионные выплаты и субсидии по…
В Украине обнаружены правонарушения в начислениях оплаты за коммунальные услуги. Что ждет потребителей.