Чтобы сделать их более легкими для усвоения, а также повысить питательность, необходимо их замачивать.
Замоченные орехи (их также называют «оживленные орехи») обладают несколько иным вкусом, чем сухие. Они становятся похожими на свежие, еще не пересохшие ядрышки – нежные, сочные, более сладкие. Еще с таких орешков (миндаля, фундука) можно легко снять шкурку.
Замачивать орехи очень просто. Промойте их и поместите в стеклянную, керамическую или эмалированную посуду, залейте питьевой водой. Можно добавить щепотку соли. Для большинства орехов достаточно от 4 до 6 часов замачивания, миндаль лучше замочить на ночь.
После замачивания орехи следует хорошо промыть и просушить бумажным полотенцем. Если вам нравятся более сухие орехи, вы можете подсушить их в духовке на низких температурах (до 40 градусов) или сухой сковороде, не допуская подгорания.
К СВЕДЕНИЮ. Вымачивать можно также тыквенные и подсолнечные семечки. Они тоже будут лучше усваиваться.
Во многих украинских домах до сих пор стоят старые телевизоры — гудящие, греющиеся и занимающие…
Электронные трудовые книжки должны сделать жизнь проще: никаких справок, очередей и поиска архивов. Но на…
После оживления рынка земли в Украине обновились цены на гектары в разных регионах. В некоторых…
Натуральный сыр и дешевый «сырный продукт» часто выглядят идентично. Однако разница в ингредиентах колоссальна: от…
Потеря жилья из-за войны войны — сложное испытание для тысяч украинских семей. Особенно остро этот…
Лосось и скумбрия – две популярные жирные рыбы, которые часто советуют включать в рацион. Обе…