Статьи

От чего зависит качество макарон?

В зависимости от этого мучные изделия делятся

  • на группы А, Б, В
  • и классы «экстра», первый и второй.

Например, для производства макаронных изделий группы А используют муку твердых сортов пшеницы, группы Б — мягких стекловидных сортов, группы В — муку для хлебопечения.

Макароны класса «экстра» изготавливаются из муки высшего сорта на линиях заграничного или отечественного производства с применением вакуумирования в тестовой камере высокотемпературных режимов сушки, первого класса — из муки высшего сорта с применением традиционной технологии и мягких режимов сушки, а второго класса — из муки первого сорта независимо от технологии, которую используют.

Главное, внимательно читать этикетку и искать в названии макаронных изделий надпись «группа А», а в составе макаронных изделий — «мука твердых сортов».

Макаронные изделия из муки твердых сортов пшеницы имеют лучшую консистенцию и вкус.

Новое на сайте

  • Статьи

Домашний песто без правил: от классики до смелых экспериментов

Домашний песто — это сочетание свежести, яркого аромата и полного контроля над ингредиентами. Чтобы соус…

29/11/2025 22:55
  • Новости

Магнитные бури в субботу, 30 ноября

Будет ли магнитная буря в субботу. Эксперты поделились прогнозами. Что следует знать метеозависимым.

29/11/2025 22:20
  • Новости

Лунный календарь стрижек на декабрь 2025 года: когда ни в коем случае нельзя идти в парикмахерскую

Выбирайте благоприятные дни для стрижки и покраски по лунному календарю, чтобы волосы были крепкими и…

29/11/2025 21:57
  • Новости

Дополнительные выходные в декабре: сколько дней будут отдыхать украинцы

Приближается последний месяц зимы, в котором предусмотрено несколько праздничных дат. Так будут ли отдыхать украинцы…

29/11/2025 21:12
  • Новости

Можно ли получить пенсию за другого человека: что говорят в Пенсионном фонде

Пенсию можно получить за другого человека, но только при определенных условиях. Что для этого нужно.

29/11/2025 20:00
  • Новости

Лунный посевной календарь на декабрь 2025 года: что можно делать в саду и огороде

Декабрь – не самый активный месяц для сада, но работа на участке все равно нужна.

29/11/2025 18:19