Самое популярное
Loading...

Ученые вывели супер полезный картофель

09 июня 2016 09:59 | №0 0 412 0

Ученые из Университета штата Колорадо вывели новые сорта картофеля, которые отличаются необычной окраской, а также содержат повышенное количество полезных питательных элементов. Об этом сообщает издание Робинзон.TV.

Фиолетовые и красные клубни картофеля содержат много антиоксидантов, потенциально способных предотвратить развитие рака, атеросклероз, сердечно-сосудистые заболевания и другие повреждения ДНК и белков свободными радикалами.

Также яркие клубни имеют повышенное содержание витамина С, устойчивого крахмала, фолиевой кислоты, калия, железа, цинка и фенольных соединений.

Некоторые из новых сортов характерно снижение канцерогенного эффекта: в них уменьшено образование акриламида при термической обработке картофеля.

Необычные растения были получены в рамках работ по Картофельной программе Университета штата Колорадо. Своей целью ученые ставили поддержку как местных фермеров, так и потребителей.

Напомним, ранее ученые заявили, чем опасен картофель для организма.

Источник Робинзон.TV

Добавить комментарий

Добавить комментарий

Соблюдайте правила комментирования. При несоблюдении, Вы можете быть забанены.

Если Вам надоело каждый раз вводить капчу – потратьте один раз две минуты и станьте полноправным участником соцсети "На пенсии", а главное комментируйте, без всякой капчи, сколько хотите.

Загрузка